Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Kırdo (Pilavlar)

Banu Atabay's Kirdo
Ana sayfa » Pilavlar » Kırdo


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kırdo



Hazırlanması:
# Tencereye ayçiçek yağı konur, ısınınca ince kıyılmış kuru soğan, yarım tatlı kaşığı tuz katılır, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kıyma eklenir, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Daha sonra yıkanmış bulgur ilave edilir, birkaç dakika kavrulur, ateşten alınır, 10 dakika ılıtılır.
# Bu arada yoğurt, su ve yarım tatlı kaşığı tuz ile ayran hazırlanır. Ilıyan bulgurlu karışıma ayran eklenir, karıştırılır, orta – kısık ateş arası ocağa yerleştirilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, 17 dakika pişirilir, ateşten alınır, 15 dakika kadar tencerenin kapağı açılmadan dinlendirilir.
# Daha sonra karıştırılır, arzuya göre üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Kırdo, Erzincan’ın sevilen pilavlarındandır. Yörede Kırdo’ya kıyma yerine kavurma konur.


https://ml.md/tr791


Diğer Diller

       




2 Su bardağı pilavlık bulgur
1 Adet iri kuru soğan
250 gr. kıyma
2 Su bardağı yoğurt
2 Su bardağı su
8 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Tatlı kaşığı tuz