Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Kış Çorbası (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Kis Corbasi
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Kış Çorbası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kış Çorbası



Hazırlanması:
# Havuç ve kereviz tavla zarı şeklinde, pırasa kibrit çöpü şeklinde, lahana küçük kareler şeklinde doğranır. Kuru soğan çok ince kıyılır.
# Büyük bir tencereye sıvıyağ konur. Yağ kızınca ince kıyılmış kuru soğan atılır. Kapağı kapalı olarak soğan yumuşayana kadar pişirilir.
# Üzerine bir çorba kaşığı un serpilir, bir kaç kez çevrildikten sonra 11 su bardağı sıcak su eklenir.
# Önce havuç ve kereviz sulu karışıma atılır, 10 dakika kadar piştikten sonra pırasa ve lahana katılır, 10 dakika daha pişirilir.
# En son kararmaması için son anda tavla zarı şeklinde doğranmış patates ilave edilir.
# Patatesin 5 dakika daha pişmesi beklenirken terbiye hazırlanır. Çukur bir kaba salça, yumurta, 2 çorba kaşığı un, limon suyu ve tuz konur iyice çırpılır.
# Hazırlanan terbiyeye kaynayan çorbadan bir kepçe kadar eklenir, ılıması sağlanır. Çorbaya, terbiye incecik akıtılır, bir taraftan da karıştırılır.
# Terbiye ilavesinden sonra, çorbaya ufalanmış et suyu tableti eklenir, karıştırarak bir taşım daha kaynatılır, ocaktan alınır.
# Üzeri kırmızı pul biberle süslenir, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Soğan kavrulduktan sonra üzerine bir çorba kaşığı un atmanın amacı, kereviz ve lahananın sevilmeyen kokusunu en aza indirmektir.


https://ml.md/tr672


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Köfteli Köy Çorbası
Çorba Tarifleri

30486 defa bakıldı
31.Aug.2009
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
Çorba Tarifleri

22244 defa bakıldı
01.Sep.2009
Yalancı İşkembe Çorbası
Çorba Tarifleri

40304 defa bakıldı
01.Sep.2009
Roman Çorbası
Çorba Tarifleri

26665 defa bakıldı
01.Sep.2009
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

81364 defa bakıldı
13.Sep.2009


1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet büyük lahana yaprağı
1 Adet iri havuç
1 Adet iri patates
1 Adet küçük kereviz
1 Adet orta boy pırasa
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı un
2 Tatlı kaşığı tuz
1 Adet et suyu tableti
Terbiye için;
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı un
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı domates salçası