Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Küba Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Kuba Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Küba Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Küba Köftesi



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak köftenin harcı hazırlanır. Sivri biberlerin tohumları temizlenir, maydanoz gibi ince kıyılır.
# Sivri biberin üzerine yumurtalar kırılır, galeta unu, süt, dövülmüş sarımsak, hardal sos ve sıvıyağ katılır, kısa süre yoğrulur.
# Köfte harcından önce ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır, sonra yassılaştırılır, ızgarada pişirilir.
# Köfteler pişerken, sos hazırlanır; tereyağı ve un kavrulur. Un pembeleşince soğuk süt eklenir, sürekli karıştırılır. Çok ince kıyılmış sivri, kırmızı biber, dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber katılır. Muhallebi kıvamı alana kadar pişirilir.
# Sıcak köfteler servis tabağına aktarılır, üzerlerine sos konur, sofraya getirilir.


Not: Küba köftesinin orijinal şekli üçgendir. Bu şekli elde etmek için saçtan bükülmüş kurabiye kalıbı gibi kalıp kullanılır.


https://ml.md/tr1171


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14876 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

11065 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

19095 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

12895 defa bakıldı
28.Sep.2009
Fırında Tavuk Köftesi
Köfte Tarifleri

19996 defa bakıldı
04.Oct.2009


Yarım kg. yağsız dana kıyma
3 Diş sarımsak
1 Su bardağı galeta unu
1 Çorba kaşığı hardal sosu
2 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı köri
2 Adet sivri biber
2 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı süt
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı karabiber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Sosu İçin;
1 Su bardağı süt
1 Çorba kaşığı tereyağı
1,5 Çorba kaşığı un
Yarım adet kırmızı et biberi
1 Adet sivri biber
1 Diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber