Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Latin Çöreği (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Latin Coregi
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Latin Çöreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Latin Çöreği



Hazırlanması:
# Tencereye 1 su bardağı su konur, üzerine su soğukken mısır unu eklenir. Orta ateşli ocakta karıştırararak mısır ununun bulamaç olması sağlanır.
# Mısır unu bulamacı soğurken içi hazırlanır. Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca kıyma atılır.
# Karıştırılarak pişirilen kıyma suyunu salıp çekince, çok ince doğranmış yeşil soğan, sarımsak ve sivri biber eklenir.
# Malzemeler pişince rendelenmiş patates, karabiber ve tuz katılır, ateşin üzerinde birkaç kez karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# İç soğurken hamur hazırlanır. Yoğurma kabına soğuyan mısır bulmacı, yumurta, sıvı yağ ve yoğurt konur, karıştırılır.
# Üzerine yedirerek un, karbonat ve tuz eklenir, yumuşağa yakın bir hamur yapılır. (20 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirilir.)
# Dinlenen hamur 2 parçaya ayrılır. Her parça merdane ile yarım santim kalınlığında açılır.
# Açılan hamur, ağzı geniş su bardağı ile daire şeklinde kesilir. Dairenin yarısına patatesli, kıymalı içten yeter kadar konur, poğaça gibi kapatılır.
# Bütün çörekler bu şekilde hazırlanır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür.
# Önceden hafif ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ilık olarak olarak servisa sunulur.


Not: Latin çöreğinin orjini Kolombiya’dır. Latin ülkelerinde mısır unu yerine, kırılmış mısır ile bu çörek hazırlanır. Maydonozlu sarımsaklı bir dip sos ile ikram edilir.


https://ml.md/tr583


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tandır Çöreği
Çörek Tarifleri

10699 defa bakıldı
03.Nov.2009
Paskalya Çöreği
Çörek Tarifleri

9820 defa bakıldı
04.Nov.2009
Diyarbakır Çöreği
Çörek Tarifleri

23247 defa bakıldı
04.Nov.2009
Ay Çöreği
Çörek Tarifleri

10086 defa bakıldı
04.Nov.2009
Milföy Çöreği
Çörek Tarifleri

8987 defa bakıldı
08.Jun.2010


1 Su bardağı mısır unu
3 Su bardağı un
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı karbonat
1 Tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 Yumurta
İçi İçin;
Yarım su bardağı kıyma (80 gr.)
2 Adet haşlanmış patates
2 Adet yeşil soğan
2 Diş sarımsak
1 Adet yeşil sivri biber
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz