Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Milföylü Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Milfoylu Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Milföylü Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Milföylü Köfte



Hazırlanması:
# Bayat ekmek içinin üzerine rende soğan, dövülmüş sarımsak ve tuz eklenir. Ekmek bulamaç kıvamını alana kadar karıştırılır.
# Üzerine kıyma, yumurta beyazı, kekik, kimyon, karbonat ve karabiber katılır. Malzeme bütünleşene dek yoğrulur. En son kıyılmış maydanoz ilave edilir.
# Köfte harcı buzdolabında 1 saat dinlendirilir.
# Çözülmüş 3 milföy hamuru kenarları birbirine bindirerek yan yana konur. Kalan 3 milföy hamuru da altına aynı şekilde yerleştirilir. Merdaneyle üzerinden geçerek bütün bir hamur elde edilir.
# Hamur yaklaşık 2 karış eninde, 2 karış boyunda kare şeklinde olmalıdır.
# Buzdolabında dinlenen köfte harcı , hamurun eni kadar baston şeklinde yuvarlanır.
# Hamurun kenarına konur. Fazla sıkı olmayan rulo yapılır. Ucuna su sürülür, yapıştırılır.
# Rulo baş parmağı kalınlığında bıçakla dilimlenir.Milföylü kısmına yumurta sarısı sürülür.
# Köfteli bölüm yukarı gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir.
# Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.
# Sıcak servis yapılır.


Not: Milföylü köftenin üzerine salçalı sos gezdirilebilir.


https://ml.md/tr1122


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9582 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

11367 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13798 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12923 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

15190 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta akı
8-10 dal maydanoz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Kenarı için:
6 adet milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı