Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Makarnalar


Patlıcanlı Makarna (Makarnalar)

Banu Atabay's Patlicanli Makarna
Ana sayfa » Makarnalar » Patlıcanlı Makarna


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcanlı Makarna



Hazırlanması:
# Patlıcanlar çubuklu soyulur, tuzlu suda yarım saat bekletilir, sudan çıkarılır, kurulanır, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
# Tencereye sıvıyağ ve ince kıyılmış kuru soğan konur, tuz atılır. Orta ateşte soğan şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine tohumları çıkarılmış, ince doğranmış çarliston biberi eklenir, sararana kadar kavrulur.
# Daha sonra karışıma kabukları soyulmuş, ince doğranmış domates ilave edilir. Domates şeklini kaybedene kadar kapaklı olarak pişirilir.
# En son patlıcan ve karabiber katılır, kapaklı olarak 15 dakika pişirilir.
# Makarna haşlanır, suyu süzülür, soğuk sudan geçirilir, tekrar tencereye konur. Üzerine patlıcanlı sos dökülür, kısık ateşte 1 – 2 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Arzuya göre patlıcanlı sos, porsiyon olarak konmuş makarnanın üzerine karıştırmadan yerleştirilebilir.


https://ml.md/tr1014


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Patlıcanlı Yumurta
Yumurta Yemekleri

11640 defa bakıldı
20.Sep.2009
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

21753 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Köfte
Köfte Tarifleri

9801 defa bakıldı
26.Sep.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8287 defa bakıldı
09.Oct.2009
Domatesli Makarna
Makarnalar

11667 defa bakıldı
10.Oct.2009


3 Adet orta boy patlıcan
2 Adet iri, olgun domates
2 Adet çarliston
1 Adet orta boy kuru soğan
6 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Paket makarna