Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Patlıcanlı Pilav (Pilavlar)

Banu Atabay's Patlicanli Pilav
Ana sayfa » Pilavlar » Patlıcanlı Pilav


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcanlı Pilav



Hazırlanması:
# Pirinç ayıklanır, tuzlu ılık suda yarım saat dinlendirilir.
# Patlıcanlar soyulur, önce tuzlu suda acısının çıkması için bekletilir, sonra sudan çıkarılır, yıkanır, kurulanır ve ince ince doğranır.
# Doğranan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Pilav tenceresine yağ konur, biraz ısınınca dinlenmiş, iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinç eklenir.
# Yağ ve pirinç 4 – 5 dakika kavrulur.
# Üzerine 3 su bardağı kaynar su ve tuz eklenir.
# Önce harlı ateşte sonra kısık ateşte 17 dakika pişirilir.
# Ocaktan alınmadan önce kızartılmış patlıcanlar eklenir, hafifçe pirinçler kırılmadan karıştırılır, kapakla tencere arasına kağıt havlu konur ve demlenmeye bırakılır.


Not: Bu pilav istenirse bir kaç adet ince doğranmış yeşil soğan ilavesiyle de hazırlanabilir.


https://ml.md/tr271


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

20069 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Köfte
Köfte Tarifleri

9202 defa bakıldı
26.Sep.2009
Etli Pilav
Pilavlar

8010 defa bakıldı
08.Oct.2009
Şehriyeli Pilav
Pilavlar

7667 defa bakıldı
08.Oct.2009
Domatesli Pilav
Pilavlar

6997 defa bakıldı
08.Oct.2009


2 Su bardağı pirinç
1 Çay bardağı sıvıyağ
3 Su bardağı kaynar su
2 Adet patlıcan
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Su bardağı kızartma yağı