Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Pilahur (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Pilahur
Ana sayfa » Hamur İşleri » Pilahur


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Pilahur



Hazırlanması:
# Un, yumurta, su, tuz birlikte yoğrulur, biraz sert bir hamur elde edilir.
# Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra tek büyük bir yufka açılır.
# Yufkadan 2x2 cm. büyüklüğünde kareler kesilir, arasına maydanozlu peynir konur, üçgen şeklinde kapatılır.
# Yağlanmış kuru fırın tepsisine dizilir, 180 derece fırına verilir.
# Mantılar fırında pişerken, bir tavaya yağ konur, biraz ısınınca üzerine rende domates eklenir.
# Domates pişince salça ve tuz konur. Kıvamı koyu olursa, yarım bardak kadar sıcak su eklenebilir.
# Fırından çıkan kızarmış mantıların üzerine sıcak olarak domatesli sos gezdirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Pilahur, Kayseri usulü değişik bir mantıdır.


https://ml.md/tr298


Diğer Diller

        




2 Adet yumurta
2 Su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un
1 Çorba kaşığı salça
3 Adet olgun domates
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Su bardağı dolusu rende peynir
8 – 10 Dal maydanoz
1 Çorba kaşığı tuz