Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Pirinçli Börek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Pirincli Borek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Pirinçli Börek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Pirinçli Börek



Hazırlanması:
# Önce hamur hazırlanır; çukur bir kabın içine yumurta, yoğurt, su ve sıvıyağ konur, karıştırılır.
# Üzerine tuz ve ele yapışmayan, sert kıvamda bir hamur olana kadar un eklerek yoğrulur. 30 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.
# Bu arada iç hazırlanır; pirincin üzerine 2 su bardağı kadar su konur,kısık ateşte pirinç suyu tamamen çekene kadar pişirilir.
# İnce kıyılmış soğan tereyağında pembeleştirilir. Üzerine kıyma katılır ve suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
# Haşlanmış pirinç, iri dövülmüş antep fıstığı, tuz, karabiber eklenir, karıştırılır, ateşten alınır.
# Hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Unlu zeminde, merdane yardımıyla tatlı tabağından biraz küçük açılır.
# Hamurun yarısına yeteri kadar iç konur, diğer yarısı üzerine kapatılır ve kenarlarına iyice bastırılır.
# Tavaya yağ konur, çok kızmadan ısınınca börekler atılır, iki yüzü pembe renkte kızartılır.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Pirinçli börek Gaziantep yöresine özgü bir hamur işidir. Börek içine haspir de eklenebilir.


https://ml.md/tr1386


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Peynirli Rulo Börek
Börek Tarifleri

18601 defa bakıldı
16.Oct.2009
Etli Rulo Börek (Strudel)
Börek Tarifleri

11516 defa bakıldı
16.Oct.2009
Saçaklı Börek
Börek Tarifleri

17223 defa bakıldı
17.Oct.2009
Burgu Börek
Börek Tarifleri

14217 defa bakıldı
07.Jan.2010
Sütlü Börek
Börek Tarifleri

14433 defa bakıldı
08.Jan.2010


1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 kahve fincanı su
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
1 adet kuru soğan
100 gr kıyma
1,5 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı antep fıstığı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvıyağ