# Balqabaqların qabığı qırxıyar, iki barmaq enində doğranar. Quru
soğan incə doğranar,
bibərlərin toxumları çıxarılar. Pomidorların qabıqları soyular, yarım dairə forması doğranar.
# Soğan, duzla boşalana qədər ovular, iti
bibər və
pomidorla qarışdırılar.
# Qazana doğranmış
balqabaqlar qoyular, üzərinə hazırlanan
soğanlı qarışıq yayılar. Ən üstə duru yağ gəzdirilər,
qazanın qapağı bağlanılar.
# Yemək əvvəl sürətli atəşdə 5 dəqiqə, sonra batıq atəşdə 35 dəqiqə olmaq üzrə cəmi 40 dəqiqə bişirilər.
# Atəşdən alındıqdan 10 dəqiqə sonra qarışdırılar, xidmət qabına köçürülər.
# İsti ya da ilıq olaraq süfrəyə gətirilər.
