Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Sarığı Burma (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Sarigi Burma
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Sarığı Burma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Sarığı Burma



Hazırlanması:
# Önce şerbet hazırlanır; su ve şeker bir tencereye aktarılır, orta ateşte kıvam alana kadar kaynatılır. Limon suyu eklenir, ateş kısılır 5-6 dakika daha kaynatılır. Ateşten alınır.
# Çukur bir kabın içine yumurta, yağ, sirke, tuz ve süt konur. Parmak uçlarıyla biraz karıştırılır. Sonra fazla sert kıvamı olmayan bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek yoğrulur.
# Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır 20 dakika dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 6 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça unlu ve nişastalı zeminde olabildiğince büyük ve ince açılır.
# Elde edilen yufka sigara böreği yapımında olduğu gibi 8 üçgen parçaya kesilir.
# Daha sonra yufkanın yüzeyine ince çekilmiş çeviz serpilir ve avuçla hafifçe bastırılır.
# İnce bir oklavaya üçgenin sivri kısmından başlayarak sarılır. Oklavaya sarılıyken yufka parçası iki ucundan ortaya doğru ittirerek büzdürülür. Oklavadan çıkarırılır.
# Hazırlanan sarığı burmalar sıkı sıkı yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yakmadan eritilmiş tereyağı gezdirilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Tatlılar kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıktıktan 1 dakika sonra şerbeti dökülür.
# 2 saat sonra servise sunulabilir.


Not: Sarığı burmanın daha ince olması isteniyorsa oklava yerine kurşun kaleme sararak şekillendirilebilir.


https://ml.md/tr1514


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Burma Kadayıf
Şerbetli Tatlılar

8895 defa bakıldı
07.Aug.2010
Burma Börek
Börek Tarifleri

8496 defa bakıldı
13.Nov.2010


1 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
Üzeri için:
3 çorba kaşığı tereyağı (150 gr)
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu