Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Şehriyeli Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Sehriyeli Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Şehriyeli Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Şehriyeli Köfte



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak şehriye haşlanır. Küçük bir tencereye rende kuru soğan, 2 çay bardağı su, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım tatlı kaşığı tuz kaynatılır. Üzerine kuru şehriye eklenir, kısık ateşte arar sıra karıştırarak şehriye sıvıyı çekene kadar pişirilir.
# Şehriye soğuduktan sonra çukur yoğurma kabına aktarılır, içine kıyma, salça, bayat ekmek içi, karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcı buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir. Süre sonunda köfte harcından 1,5 ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, top şeklinde köfteler yapılır.
# Köfteler yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizilir, üzerlerine birer dilim domates konur. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında domatesler şekillerini kaybedip kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Şehriyeli köftenin üzerine konan domates dilimi, şehriyenin pişme sırasında kurumasına engel olur.


https://ml.md/tr1119


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

9582 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

11367 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

13798 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

12923 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

15190 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. orta yağlı kıyma
1 çay bardağı şehriye
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çay bardağı soğan rendesi
2 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
1 dilim bayat ekmek içi
4 adet orta boy domates
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz