Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Et Yemekleri


Soğan Aşı (Et Yemekleri)

Banu Atabay's Sogan Asi
Ana sayfa » Et Yemekleri » Soğan Aşı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Soğan Aşı



Hazırlanması:
# Nohut akşamdan ıslatılır. Ertesi günü suyu süzülür.
# Düdüklü tencereye nohut, et, salça, tuz ve su konur.
# Kapağı kapatılır, kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır, 15 dakika pişirilir.
# Bir tavaya tereyağı konur, eriyince soğanlar atılır, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Patates soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve soğana eklenir, 10-15 dakika çevrilir.
# Sonra etli karışıma ilave edilir. Birlikte patates yumuşayana kadar pişirilir.
# Bu arada küçük bir tencereye sıvıyağ konur. Kızınca haspir ve karabiber atılır, ateşten alınır.
# Pişmekte olan yemeğe katılır. Son olarak nar ekşisi katılır ve ateşten alınır.


Not: Soğan aşı Gaziantep'e özgü bir yemektir.


https://ml.md/tr1733


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Soğan Çorbası
Çorba Tarifleri

9646 defa bakıldı
14.Sep.2009
Soğan Salatası
Salata Tarifleri

8359 defa bakıldı
18.Sep.2009
Soğan Kızartması
Salata Tarifleri

17544 defa bakıldı
18.Dec.2009
Fesleğenli Soğan Çorbası
Çorba Tarifleri

6395 defa bakıldı
27.Mar.2010
Pastırmalı Soğan Sarartması
Sebze Yemekleri

3250 defa bakıldı
26.Apr.2013


Yarım kg kuzu kuşbaşı
750 gr arpacık soğan
1 çay bardağı nohut
1 adet orta boy kuru patates
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı haspir
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su