Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Soğan Sarması (Dolmalar)

Banu Atabay's Sogan Sarmasi
Ana sayfa » Dolmalar » Soğan Sarması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Soğan Sarması



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak soğanlar soyulur. Boyuna, yarısına kadar kesik atılır.
# Tencereye 3 su bardağı kadar su konur, az tuz eklenir. Kaynayınca soğanlar atılır. Yarım yumuşayana kadar haşlanır. ( Soğanlar 2 etapta haşlanabilir.)
# Bu arada soğan, maydanoz ve dereotu ince kıyılır. Çukur bir kaba aktarılır.
# Üzerine yıkanmış pirinç, biber salçası, kıyma, kuru nane, karabiber, ayçiçek yağı, su ve tuz eklenir. Pirinçler kırılmayacak şekilde karıştırılır.
# Haşlanmış soğanlar kat kat ayrılır. Büyük olanlar ikiye bölünebilir.
# Soğan katının uç kısmına 1 tatlı kaşığı kadar iç konur. Bombesinden faydalanarak sarılır. Tencereye sıralanır. (3 sıra sarma üst üste konabilir.)
# Soğanın haşlandığı su 2 su bardağına tamamlanır. Üzerine salça, sıvıyağ ve tuz eklenir, karıştırılır. Sarmaların üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır.
# Tencere önce orta ateşe yerleştirlir. Kaynayınca ateş kısılır. 20 dakika daha pişirilir.
# Sıcak olarak sevise sunulur.


Not: Soğanın sarılamayacak kadar orta küçük kısımları da sarmaların yanına konabilir ya da başka yemeklerin yapımında kullanılabilir.


https://ml.md/tr49


Diğer Diller

     

Benzer Tarifler
Soğan Salatası
Salata Tarifleri

8359 defa bakıldı
18.Sep.2009
Pazı Sarması
Dolmalar

9578 defa bakıldı
29.Sep.2009
Tavuk Sarması
Dolmalar

8399 defa bakıldı
04.Oct.2009
Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Dolmalar

15160 defa bakıldı
18.Dec.2009
Soğan Kızartması
Salata Tarifleri

17544 defa bakıldı
18.Dec.2009


6 adet iri kuru soğan
İçi için:
300 gr orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı su
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
2 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz