Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Soğanlı Ekmek (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Soganli Ekmek
Ana sayfa » Hamur İşleri » Soğanlı Ekmek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Soğanlı Ekmek



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına ılık su, şeker ve maya konur, parmak uçlarıyla eritilir.
# Üzerine tuz ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar un eklenerek yoğrulur ve orta sertlikte bir hamur elde edilir.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda yarım saat, 45 dakika kadar bekletilir.
# Bu arada iç malzemesi hazırlanır; soğan çok ince kıyılır ve ısınmış yağa atılır. Üzerine tuz serpilir, şeklini kaybedena kadar kavrulur.
# Dinlenen hamur unlu zeminde, merdane yardımıyla kare olacak şekilde, fırın tepsisi büyüklüğünde açılır.
# Yüzeyine kavrulmuş ve soğumuş soğan yayılır. Kenarından başlayarak fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır.
# Rulo 9 eşit parçaya kesilir ve kesilen kısmları üste getirilir. 15 dakika daha dinlendirilir.
# Süre sonunda ekmeklerin üzerine parmak uçlarıyla bastırarak tatlı tabağı kadar büyütülür.
# Soğanlı ekmekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür.
# Tepsi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, ekmekler kızarana kadar pişirilir.


Not: Soğamlı ekmek Doğu Türkistan'a ait lezzetli bir çörek tarifidir.


https://ml.md/tr1443


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Ekmek Balığı
Yumurta Yemekleri

12699 defa bakıldı
20.Sep.2009
Top Ekmek
Hamur İşleri

7430 defa bakıldı
11.Oct.2009
Kepekli Ekmek
Hamur İşleri

6282 defa bakıldı
11.Oct.2009
Patatesli Ekmek
Hamur İşleri

11333 defa bakıldı
11.Oct.2009
Ekmek Köftesi
Hamur İşleri

11707 defa bakıldı
11.Oct.2009


1 paket instant maya
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
3 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı sıvıyağ
Üzeri için:
1 adet yumurta