Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Sosyete Mantısı (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Sosyete Mantisi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Sosyete Mantısı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Sosyete Mantısı



Hazırlanması:
# İlk işlem olarak iç hazırlanır, rende soğan, çiğ kıyma, salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı su karıştırılır. Cıvık kıvamlı bir iç elde edilir.
# Yufkalar artı şeklinde kesilerek, 12 adet üçgen yufka hazırlanır. Bu sırada ara malzemesi olan sıvıyağ ve su, bir kapta karıştırılır.
# Kesilen yufkalara sıvıyağ ve su karışımından 2 kaşık gezdirilir. Geniş tarafına yeteri kadar kıymalı iç konur. Önce rulo yapılır, sonra kendi etrafında döndürülerek gül börek şekli verilir.
# Hazırlanan mantılar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine kalan sıvıyağ, su karışımı gezdirilir. 175 derece fırında pembe renkte pişirilir.
# Bu arada dövülmüş sarımsak, yoğurt, su ve az tuz iyice çırpılır. Tereyağı ve pul biber, kısık ateşte kızartılır.
# Sıcak mantı servis tabağına alınır. Üzerine sırasıyla, sarımsakyoğurt, kızartılmış yağ gezdirilir. Arzuya göre sumak ve kuru nane serpilebilir.


Not: Sosyete mantısının sulu kıvamda kıvamda olması isteniyorsa; servis sırasında üzerine az miktarda et suyu gezdirilebilir.


https://ml.md/tr872


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Nevşehir Mantısı
Hamur İşleri

7895 defa bakıldı
09.Oct.2010
Tembel Mantısı
Hamur İşleri

10356 defa bakıldı
24.Jun.2011
Yağ Mantısı
Hamur İşleri

7072 defa bakıldı
01.Jul.2011
Fincan Mantısı
Hamur İşleri

6519 defa bakıldı
23.Apr.2012
Sahan Mantısı
Hamur İşleri

146 defa bakıldı
23.Apr.2019


3 adet hazır yufka
250 gr. kıyma
2 çorba kaşığı salça
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Arası İçin;
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Üzeri İçin;
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber