Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Tavada Lahmacun (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Tavada Lahmacun
Ana sayfa » Hamur İşleri » Tavada Lahmacun


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Tavada Lahmacun



Hazırlanması:
# Önce hamur yoğrulur; su, şeker ve maya yoğurma kabına konur ve eritilir.
# Üzerine yağ, tuz ve orta kıvamdan biraz daha sert olacak şekilde un eklenerek yoğrulur.
# Hamur kıvama geldikten sonra 3-4 dakika daha yoğrulur. Üzeri kapatılır, 45 dakika dinlendirilir.
# Bu arada iç hazırlanır; soyulmuş domates çok küçük doğranır, soğan ve maydanoz çok ince kıyılır.
# Üzerine tuz eklenir ve biraz solacak şekilde bastırarak karıştırılır. Kıyma, pul biber, karabiber ve sıvı yağ eklenir biraz daha karıştırılır.
# Dinlenen hamur 10 eşit parçaya ayrılır. Her parça merdaneyle büyük tava çapında açılır.
# Hamurun yüzeyine kıymalı harç bastırarak yerleştirilir.
# Tava hızlı ateşte, yağsız olarak kızdırılır. Lahmacun tavaya konur. Harç pişmeye başlayınca kapak kapatılır, 3 dakika daha pişirilir.
# Bütün lahmacunlar aynı şekilde pişirilir. Sıcak servis yapılır.


Not: Pişen lahmacunun buharı inmeden üst üste konmamalıdır.


https://ml.md/tr1644


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Fındık Lahmacun
Hamur İşleri

7033 defa bakıldı
16.Jun.2010
Kuş Gözü Lahmacun
Hamur İşleri

2056 defa bakıldı
02.Mar.2015
Tavada Yufka Böreği
Börek Tarifleri

430 defa bakıldı
15.Nov.2017


Yarım paket çabuk maya
1 adet kesme şeker
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
Alabildiği kadar un
Harcı için:
400 gr orta yağlı dana kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
7-8 dal maydanoz
3 çorba kaşığı ay çiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz