Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Pilavlar


Tavuklu Kır Pilavı (Pilavlar)

Banu Atabay's Tavuklu Kir Pilavi
Ana sayfa » Pilavlar » Tavuklu Kır Pilavı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Tavuklu Kır Pilavı



Hazırlanması:
# Bütün tavuk küçük parçalara bölünür. Tencereye ya da düdüklü tencereye alınır,üzerini örtecek kadar su ve az tuz eklenir, yumuşayana kadar pişirilir.
# Bu arada ayıklanmış pirinç, içine birkaç damla limon suyu ve az tuz bulunan ılık suya ıslatılır, 45 dakika bekletilir.
# Haşlanan tavuk süzgece çıkartılır. Islatılan pirinç nişastası gidene kadar soğuk suda yıkanır.
# Tencereye ayçiçek yağı ve tereyağı konur, üzerine çok ince kıyılmış kuru soğan ve tuz eklenir. Soğan suyunu çekip, küçülene kadar kavrulur.
# Soğana rende domates ve karabiber eklenir. Domates kaynama noktasına gelene kadar pişirilir.
# Üzerine haşlanmış, suyu süzülmüş tavuk yerleştirilir. Karıştırmadan, tencerenin kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirilir.
# Daha sonra pirinç düzgün bir şekilde tavuk parçalarının üzerine yayılır. Sıcak tavuk suyu verilir.
# Tencerenin kapağı kapatılır, önce orta ateşte 5 dakika, sonra kısık ateşte 15 dakika olmak üzere, 20 dakika pişirilir. Tencere ile kapak arasına emici bir kağıt konur.
# Pilav yarım saat demlendikten sonra pirinçler ezmeden karıştırılır, servise sunulur.


Not: Tavuğun her bir parçasının içerdiği değişik lezzetten dolayı, tavuklu kır pilavı için özellikle bütün tavuk kullanılması tavsiye edilir.


https://ml.md/tr805


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Tay Pilavı
Pilavlar

11335 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ramazan Pilavı
Pilavlar

9949 defa bakıldı
01.Sep.2009
Büryan Pilavı
Pilavlar

14618 defa bakıldı
01.Sep.2009
Tavuklu Pırasa
Sebze Yemekleri

13247 defa bakıldı
28.Sep.2009
Tavuklu Bamya Güveci
Sebze Yemekleri

7268 defa bakıldı
30.Sep.2009


1 Adet küçük tavuk
2 Su bardağı pirinç
2 Adet orta boy kuru soğan
1 Çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 Su bardağı domates rendesi
2 Su bardağı tavuk suyu
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz