Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Tekirdağ Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Tekirdag Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Tekirdağ Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Tekirdağ Köftesi



Hazırlanması:
# Bayat ekmek dilimlerinin kenarları kesilerek çıkarılır, çukur bir kaba aktarılır.
# Üzerine rendelenmiş kuru soğan ilave edilir. Ekmek yumuşayıp şeklini kaybedene kadar yoğrulur.
# Üzerine kıyma, tuz, karabiber ve karbonat eklenir, 4 – 5 dakika yoğrulur.
# Solmaması için en son kıyılmış maydanoz katılır, köfte harcının her tarafına eşit dağılacak şekilde yoğrulur.
# Hazırlanan köfte harcı streçe ya da temiz bir naylona sarılır, buzdolabının alt rafına yerleştirilir. Bir gece bekletilir.
# Ertesi günü köfte harcı, krema pompasına ya da huniye doldurulur, sıkılarak yarım parmak uzunluğuna köfteler yapılır.
# Hazırlanan Tekirdağ köfteleri, kızgın sıvıyağda kızartılır, kağıt havluya çıkartılır.
# Sonra servis tabağına yerleştirilir, çeşitli sebze kızartmaları ve soğan eşliğinde sofraya getirilir.


Not: Tekirdağ köftesinin şekillendirilmesi için, yörede tulumba tatlısı pompası kullanılır.


https://ml.md/tr1125


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

16124 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

12120 defa bakıldı
26.Sep.2009
Hamburger Köftesi
Köfte Tarifleri

19749 defa bakıldı
26.Sep.2009
Kayseri Köftesi
Köfte Tarifleri

14028 defa bakıldı
28.Sep.2009
Fırında Tavuk Köftesi
Köfte Tarifleri

20678 defa bakıldı
04.Oct.2009


Yarım kilo az yağlı dana kıyması
2 Adet orta boy kuru soğan
2 Dilim bayat ekmek
Yarım demet maydanoz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin;
2 Su bardağı sıvıyağ