Tire Küftə (Kiftə tərifləri)

# Qıymağa duz qatılar, ən az 5 dəqiqə yoğurular.
# Küftə xərci 8 bərabər parçaya bölünər. Hər parça əl isladılaraq yumru qızartma şişinə sıxdıraraq və çevirərək yerləşdirilər. (Mümkün olduğunca incə olmalıdır.)
# Şişdəki küftələr, elektrik qızartmasında bişirilər. 10 dəqiqə küftələrin soyuması gözlənilər. Pomidor və iti bibər bir neçə parçaya kəsilər.
# Bu vaxt ılıyan şişdəki küftələr şişdən çıxarılar, arzuya görə 3 ya da 4 parçaya kəsilər.
# Böyük bir tavaya kərəyağı qon/qoyular, əriyincə bibər, pomidor və bişmiş küftələr atılar, diqqətli qarışdıraraq 4 - 5 dəqiqə qızardılar.
# İsti xidmət edilər.