Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Ispanaklı Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Ispanakli Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Ispanaklı Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ispanaklı Köfte



Hazırlanması:
# Ispanak yıkanır, sapları dahil çok ince kıyılır. Küçük bir tencereye aktarılır, yağ eklemeden, kapağı kapatılır, çok kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Bu arada kıyma, rende soğan, dövülmüş sarımsak, yumurta beyazı, galeta unu, hindistancevizi, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz yoğurma kabına alınır, 10 dakika yoğrulur. Daha sonra buzdolabının alt rafında yarım saat dinlendirilir.
# Pişen ve soğuyan ıspanak avuç arasında sıkılır. Üzerine rende kaşar, yumurta sarısı, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır. 8 eşit parçaya bölünür. Parçalar iki avuç arasında top şeklinde yuvarlanır.
# Dinlenen kıymalı harç buzdolabından alınır. 8 eşit parçaya bölünür. Her parça el ıslatılarak çay tabağı büyüklüğünden biraz daha büyük açılır.
# Açılan kıymalı harcın ortasına, top şeklindeki ıspanaklı malzeme konur. Kıymalı harç kenarlardan toplanarak kapatılır, üzerine bastırılarak yassılaştırılır.
# Sıvıyağ tavaya konur, orta ateşte kızınca hazırlanan köftelerin iki yüzü kızartılır. Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Ispanaklı köftenin lezzetini arttırmak için kıymalı harca 1 çorba kaşığı hardal sos eklenebilir.


https://ml.md/tr1150


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

10124 defa bakıldı
01.Sep.2009
Ispanaklı Yumurta
Yumurta Yemekleri

8730 defa bakıldı
20.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

11934 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

14311 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

13411 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. yağsız dana kıyma
1 Su bardağı galeta unu
1 Çorba kaşığı hindistancevizi
1 Adet orta boy kuru soğan
2 Diş sarımsak
1 Adet yumurta beyazı
1 Tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 Tatlı kaşığı karabiber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
Yarım demet ıspanak
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı rende kaşar
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı tuz
Kızartmak İçin;
1 Su bardağı sıvıyağ