Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Yoğurtlu Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Yogurtlu Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Yoğurtlu Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Yoğurtlu Köfte



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına ince bulgur, kıyma, un, yumurta, tuz, kırmızı pul biber ve karabiber konur. Üzerine rende kuru soğan eklenir.
# Kenara 1 su bardağı kadar ılık su konur, ara sıra bu su ile eller ıslatılarak, köfte yoğrulur. Suyun bitmesi ile yoğurma işlemi sona erer. (Yaklaşık 15 dakika)
# Köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, yuvarlanır. Şekillendirme işlemi bitince köftelerin neminin gitmesi için, yarım saat bekletilir.
# Çukur bir tencereye 4 su bardağı su ve yarım tatlı kaşığı tuz konur.
# Su kaynayınca hazırlanan köfteler ilave edilir, orta ateşte 25 dakika pişirmeye bırakılır.
# Bu arada yoğurt, tuzla ezilmiş sarımsak ve yarım su bardağı su ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
# Başka bir tavaya sıvıyağ ve biber salçası konur, orta ateşte kızınca kuru nane eklenir.
# Köfteler kaynayan suda piştikten sonra suyu ile birlikte, sıcak olarak servis tabağına aktarılır, üzerine önce sarımsakyoğurt, sonra salçalı yağ gezdirilir, servise sunulur.


Not: Haşlama suyu et suyu ile hazırlanırsa yemek daha lezzetli olur.


https://ml.md/tr1165


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

10111 defa bakıldı
01.Sep.2009
Yoğurtlu Lebeniye
Çorba Tarifleri

10603 defa bakıldı
14.Sep.2009
Yoğurtlu Havuç Salatası
Salata Tarifleri

28651 defa bakıldı
16.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

23976 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Kebap
Kebap Tarifleri

7800 defa bakıldı
23.Sep.2009


250 gr. köftelik dana kıyma
2 Su bardağı ince bulgur
1 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı un
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4 Su bardağı su
Üzeri İçin;
2 Su bardağı yoğurt
5 Diş sarımsak
Yarım su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 Çay bardağı sıvıyağ
Yarım çorba kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı kuru nane