Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Tiritli Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Tiritli Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Tiritli Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Tiritli Köfte



Hazırlanması:
# İnce bulgur, 1 su bardağı ılık suda 10 dakika bekletilir. Sonra yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber ve dana kıyma eklenir, ara sıra el ıslatılarak 10 dakika kadar yoğrulur.
# Daha sonra köfte harcından cevizden küçük parçalar alınır, yuvarlanır, düz bir tabağa dizilir. Buzdolabının alt rafına yerleştirilir.
# Tencereye sıvıyağ ve dana kuşbaşı konur, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
# Üzerine biber salçası, domates salçası ve ince doğranmış kuru soğan eklenir.
# Soğan şeffaflaşınca haşlanmış nohut, 1 tatlı kaşığı tuz ve 4 su bardağı sıcak su ya da et suyu ilave edilir.
# Su ya da et suyu kaynar duruma gelince buzdolabında bulunan bulgurlu köfteler tencereye atılır. (Köftelerin ezilmemesi için karıştırılmaz, tencere hafifçe sallanır.)
# Orta ateşte kapaklı olarak 10 dakika pişirilir, ocaktan alınır. Sıcak olarak sofraya getirilir.


Not: Bulgur içeren köfteler, sulu karışımın içinde fazla durursa şekli bozulabilir. Bu nedenle bu tip köfteler servisten kısa süre önce pişirilmelidir.


https://ml.md/tr1170


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

10110 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

11925 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

14300 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

13404 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

15801 defa bakıldı
25.Sep.2009


Yarım kg. dana kuşbaşı
200 gr. yağsız dana kıyma
1 Su bardağı ince bulgur
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Su bardağı nohut
Yarım çorba kaşığı domates salçası
Yarım çorba kaşığı biber salçası
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
4 Su bardağı su ya da et suyu