Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Patlıcan Köftesi (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Patlican Koftesi
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Patlıcan Köftesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcan Köftesi



Hazırlanması:
# Patlıcanlar ızgarada yada fırında közlenir. Sonra ortası uzunlamasına kesilir, içi kaşıkla boşaltılır, limonlu suya atılır.
# Çukur, küçük bir tencereye tereyağı konur, eriyince 2 çorba kaşığı un eklenir, 2 – 3 dakika kavrulur. Üzerine 1 su bardağı soğuk süt eklenir, koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
# Limonlu suda bulunan patlıcanlar süzgece çıkarılır. Suyu süzüldükten sonra ince ince doğranır, sütlü karışıma eklenir, karıştırılır.
# Daha sonra karışıma rende kaşar, ince kıyılmış maydanoz, karabiber, tuz ve 12 çorba kaşığı un eklenerek yoğrulur.
# Elde edilen patlıcan köftesi harcından arzu edilen büyüklükte ve biçimde köfteler yapılır. (El ıslatılabilir.) Kızgın sıvıyağda kızartılır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Patlıcan sebzesi nikotin içerir, bu nedenle sigarayı bırakmak isteyenler bol bol patlıcan yiyebilirler.


https://ml.md/tr1180


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler
Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

21881 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

23353 defa bakıldı
17.Sep.2009
Fellah Köftesi
Köfte Tarifleri

12041 defa bakıldı
25.Sep.2009
Patatesli Sahan Köftesi
Köfte Tarifleri

14873 defa bakıldı
25.Sep.2009
Sarılira Köftesi
Köfte Tarifleri

11062 defa bakıldı
26.Sep.2009


4 adet orta boy patlıcan
Yarım su bardağı rende kaşar
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
15 çorba kaşığı un
10 – 12 dal maydanoz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin;
2 su bardağı sıvıyağ