Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Çerkez Çöreği (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Cerkez Coregi
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Çerkez Çöreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Çerkez Çöreği



Hazırlanması:
# Süt küçük bir tencereye aktarılır. İçine tereyağı ve toz şeker eklenir, orta ateşe yerleştirilir, tereyağı eriyene kadar ısıtılır, ocaktan alınır.
# Sütlü karışım ılıyınca yaş maya ilave edilir. Parmak uçlarıyla karıştırarak mayanın tamamen erimesi sağlanır.
# Yoğurma kabına mevcut unun yarısı konur. Üzerine yumurta beyazı, tuz ve sütlü mayalı karışım eklenir.
# Kalan un azar azar eklenerek, orta sertlikte bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri kapatılır en az bir saat dinlendirilir.
# Süre sonunda kabarmış hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır. Unsuz tezgahta yuvarlanarak iki karış boyunda çubuklar yapılır.
# Çubuğun bir ucu sabit tutulur, diğer ucu kendi etrafında döndürülür, uç kısmı alta getirilir.
# Çörekler aralıklı olarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yer mayası alması için, yarım saat kadar bekletilir.
# Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 190 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak ya da ılık olarak ikram edilir.


Not: Geleneksel tarif olan bu çöreğe "Çerkez Böreği" de denir.


https://ml.md/tr1225


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Patates Çöreği
Çörek Tarifleri

14354 defa bakıldı
03.Nov.2009
Tandır Çöreği
Çörek Tarifleri

10661 defa bakıldı
03.Nov.2009
Paskalya Çöreği
Çörek Tarifleri

9789 defa bakıldı
04.Nov.2009
Diyarbakır Çöreği
Çörek Tarifleri

23199 defa bakıldı
04.Nov.2009
Ay Çöreği
Çörek Tarifleri

10061 defa bakıldı
04.Nov.2009


1 kibrit kutusu kadar yaş maya
2 su bardağı süt
3 dolu çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta beyazı
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı un
Üzeri İçin;
1 adet yumurta sarısı