Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Dilber Dudağı (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Dilber Dudagi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Dilber Dudağı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Dilber Dudağı



Hazırlanması:
Öncelikle şerbet hazırlanır. Su ve toz şeker kıvam alana kadar kaynatılır, limon suyu eklenir, kısık ateşte 5 – 6 dakika daha kaynatılır, ateşten alınır.
Yoğurma kabına yumurta, süt, yoğurt, oda ısısında yumuşamış tereyağı, ayçiçek yağı konur, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır.
Üzerine unla karıştırılmış karbonat, tuz ve ele yapışmayacak kıvam alana kadar elenmiş un katılır, yoğrulur. Hamur üzeri kapalı olarak 15 dakika dinlendirilir.
Süre sonunda hamur 14 eşit parçaya bölünür. Her parça nişastalı zeminde oklavayla olabildiğince ince açılır.
Hazırlanan yufkalar üst üste konur, merdane ile üzerinden tekrar geçilerek bütünleştirilir. Çay bardağı ağzı ile yuvarlak hamur parçaları kesilir.
Yuvarlak parçanın yarısına yeteri kadar antepfıstığı konur, poğaça gibi kapatılır, hafif bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine sıkı sıkı dizilir.
Tatlının üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir, önceden ısıtılmış 190 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan 3 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.


Not: Şerbetli tatlı yapımında kullanıla tereyağının “premium” şeklinde ifade edilen birinci kalite, kahvaltılık tereyağı olması tavsiye edilir.


https://ml.md/tr1239


Diğer Diller

      

Benzer Tarifler


2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Açmak İçin;
1,5 su bardağı buğday nişastası
İçi İçin;
1,5 çay bardağı fındık yada antepfıstığı
Üzeri İçin;
Yarım paket tereyağı (125 gr.)
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu