Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Patlıcan Silkmesi (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Patlican Silkmesi
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Patlıcan Silkmesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcan Silkmesi



Hazırlanması:
# Patlıcanlar çubuklu soyulur, tuzlu bol suya acısı çıkması için en az yarım saat ıslatılır.
# Kuru soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tencereye konur, üzerine ince kıyılmış sarımsak eklenir, ayçiçek yağı gezdirilir, ateşe yerleştirilir.
# Soğan ve sarımsak tam pişmeden tohumları çıkarılmış, biraz iri doğranmış dolma biberi, kabukları soyulmuş, tavla zarı şeklinde doğranmış domates, acısı çıkmış, yarım daire şeklinde doğranmış patlıcan ve tuz katılır.
# Tencerenin kapağı kapatılır, kısık – orta ateş arası ocağa yerleştirilir, ara sıra sallayarak pişirilir.
# Pişmesine yakın ayıklanmış, yıkanmış pirinç ilave edilir. 10 – 12 dakika daha pişirilir.
# Ilık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.


Not: Yemek, tencereyi sallayarak pişirildiği için "silkme" adını almıştır.


https://ml.md/tr1315


Diğer Diller

    

Benzer Tarifler
Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

22437 defa bakıldı
17.Sep.2009
Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Salata Tarifleri

23972 defa bakıldı
17.Sep.2009
Patlıcan Musakka
Sebze Yemekleri

14324 defa bakıldı
28.Sep.2009
Patlıcan Musakka Ogreten
Sebze Yemekleri

9681 defa bakıldı
29.Sep.2009
Patlıcan Oturtma
Sebze Yemekleri

12610 defa bakıldı
30.Sep.2009


1 kg. patlıcan
2 Adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 Adet dolmalık biber
3 Adet iri olgun domates
1 Çay bardağı ayçiçek yağı
1 Çay bardağı pirinç
1,5 tatlı kaşığı tuz