Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Kebap Tarifleri


Ali Nazik (Kebap Tarifleri)

Banu Atabay's Ali Nazik
Ana sayfa » Kebap Tarifleri » Ali Nazik


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Ali Nazik



Hazırlanması:
# Patlıcanlar az ocak alevinde ya da mangal közünde közlenir. Sıcakken kabukları soyulur.
# Kıyma küçük bir tencereye konur, yarım çay bardağı sıvı yağ ile sürekli karıştırarak kavrulur. Pişmesine yakın tuz eklenir.
# Közlenmiş, soyulmuş patlıcanlar tahtanın üzerinde kıyılır.
# Kısık ateşte ocakta bulunan kıymanın üzerine patlıcan eklenir. 5 dakika kadar patlıcanla kıyma beraber pişirilir.
# Çukur bir kapta yoğurt çırpılır, üzerine az tuzda dövülmüş sarımsak konur, karıştırılır.
# Patlıcanlı kıyma geniş ve kenarlı bir tabağa konur, yayılır, üzerine sarımsakyoğurt dökülür.
# En son üzerine kalan yağda kızdırılmış kırmızı pul biber gezdirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.


Not: Ali Nazik, Gaziantep bölgesinin kebabıdır.


https://ml.md/tr152


Diğer Diller

        




5 Adet patlıcan
200 Gr. yağsız kıyma
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Kase yoğurt
1 Tatlı kaşığı tuz
5 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber