Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sakatat Yemekleri


Kuzu Ciğeri Sotesi (Sakatat Yemekleri)

Banu Atabay's Kuzu Cigeri Sotesi
Ana sayfa » Sakatat Yemekleri » Kuzu Ciğeri Sotesi


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kuzu Ciğeri Sotesi



Hazırlanması:
# Ciğerlerin zarları temizlenip ince kuşbaşı şeklinde doğranır.
# Bu şekilde bir kabın içinde soğuk suda ciğer yarım saat kadar bekletilir. (kanlarının gitmesi için)
# Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, temizlenmiş yeşil soğan 5 cm. uzunluğunda doğranır. Domateslerin kabukları soyulup, kuşbaşı doğranır.
# Bir tencereye yağ konur, üzerine kuru soğan eklenip 3 dakika kadar kavrulur. Üzerine suyu, tuzu, karabiberi konur.
# Bütün malzemeler ısınınca üzerine suyu süzülmüş ciğer ilave edilir.
# En son yeşil soğanları da eklenir, kaynayınca üzerindeki köpük alınır.
# Ağır ateşte kapağı kapalı olarak 45 dakika pişirilir.


Not: Arzu edilirse yahni ocaktan alınmadan 5 dakika önce dereotu ilavesiyle süslenir.


https://ml.md/tr155


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler
Mantarlı Kuzu
Et Yemekleri

7437 defa bakıldı
22.Sep.2009
Mangalda Kuzu Şiş
Kebap Tarifleri

12801 defa bakıldı
24.Sep.2009
Arnavut Ciğeri
Sakatat Yemekleri

11444 defa bakıldı
24.Sep.2009
Patlıcanlı Kuzu Güveci
Et Yemekleri

14328 defa bakıldı
25.Sep.2010
Kuzu Tandır
Et Yemekleri

2551 defa bakıldı
17.May.2015


1 Adet kuzu ciğeri
3 Adet kuru soğan
10 Adet yeşil soğan
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Adet iri domates
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
2 Su bardağı su