Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Kastamonu Lokması (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Kastamonu Lokmasi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Kastamonu Lokması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kastamonu Lokması



Hazırlanması:
# Kayısıları geçecek kadar ılık su konur. En az 2 saat bekletilir.
# Önce şerbet hazırlanır; su ve şeker bir tencereye konur, orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınca kısılır, 10 dakika kaynatılır, limon suyu katılır, 10 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır.
# Çukur bir kaba yumurta ve yoğurt konur, iyice çırpılır. Üzerine unun yarısı, tuz ve karbonat eklenir. İyice karıştırılır, kalan un eklenir, biraz daha karıştırılır.
# Hamur normal lokma hamurundan katı, poğaça hamurundan yumuşak olmalıdır. Hamurun üzeri kapatılır, yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada kayısılar sudan alınır. Bıçakla arası kesilir, içine kayısı çekirdeği yerleştirilir.
# Küçük tavaya yağ konur, derin kızartma yapılması gerekir, (az yağ harcamak için küçük tava kullanılması tavsiye edilir.) Orta ateşte kızdırmadan ısıtılır.
# Önce eller unlanır, sonra hazırlanan kayısı hamura batırılır, yağa atılır. İki yüzü altın rengi kızartılır.
# Lokmalar küçük bir tepsiye konur. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
# Yaklaşık 1 saat sonra ikram edilebilir.


Not: Kastamonu lokması şerbet dökmek yerine, pudra şekeri serperek de hazırlanabilir.


https://ml.md/tr1633


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Bodrum Lokması
Şerbetli Tatlılar

9865 defa bakıldı
12.Feb.2010
Yufka Lokması
Şerbetli Tatlılar

5383 defa bakıldı
24.Jun.2010
Gözleme Lokması
Şerbetli Tatlılar

4808 defa bakıldı
09.Aug.2010
Tavuk Lokması
Tavuk Yemekleri

10064 defa bakıldı
04.Sep.2010
Hurma Lokması
Şekerlemeler

1893 defa bakıldı
08.Apr.2015


1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Çeyrek kaşığı tuz
2 su bardağı un
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvıyağ
İçi için:
30 adet kuru kayısı
30 adet kayısı çekirdeği
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limon