Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Salata Tarifleri


Mantarlı Sos (Salata Tarifleri)

Banu Atabay's Mantarli Sos
Ana sayfa » Salata Tarifleri » Mantarlı Sos


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Mantarlı Sos



Hazırlanması:
# Önce mantarlar kağıt peçeteyle silinir, sonra sudan geçirilir, ince doğranır ve limon suyuyla karıştırılır.
# Tereyağının yarısı tavaya aktarılır, orta ateşte eriyince ince kıyılmış soğan eklenir ve pembeleştirilir.
# Üzerine mantar eklenir, hızlı ateşte ara sıra karıştırarak 15 dakika kadar pişirilir.
# Bu arada başka bir tavada kalan tereyağı ve un rengi değişene kadar kavrulur. Sonra soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak katılır,tuz serpilir.
# Sos göz göz olana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Mantarlı karışıma ateşten almadan önce tuz ve karabiber eklenir.
# Mantarlı karışım sosa katılır, karıştırılır, birlikte bir taşım pişirilir.
# Izgara tavukve et yemeklerinin yanında sıcak servis yapılır.


Not: Mantar suyun içinde uzun süre tutulursa suyu içine çeker.


https://ml.md/tr1697


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Mantarlı Böbrek Sote
Sakatat Yemekleri

10277 defa bakıldı
24.Sep.2009
Mantarlı Köfte
Köfte Tarifleri

7818 defa bakıldı
26.Sep.2009
Fırında Mantarlı Hamsi
Balık Yemekleri

13596 defa bakıldı
01.Oct.2009
Mantarlı Tavuk
Tavuk Yemekleri

12950 defa bakıldı
02.Oct.2009
Gül Böreği (Mantarlı)
Börek Tarifleri

6480 defa bakıldı
13.Jan.2010


15-20 adet kültür mantarı
1 adet küçük kuru soğan
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon
Beşamel sos için:
1,5 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz