Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Et Yemekleri


Fırınağzı (Et Yemekleri)

Banu Atabay's Firinagzi
Ana sayfa » Et Yemekleri » Fırınağzı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Fırınağzı



Hazırlanması:
# Küçük parçalara ayrılmış pirzolaların üzerine kekik, pul biber ve tuz serpilir, karıştırılır.
# Fırın kabı sıvıyağ ile yağlanır. Pirzolaların yarısı dizilir.
# Üzerine tohumları çıkarılmış ve bir kaç parçaya kesilmiş 3 biber, bütün sarımsaklar ve halka şeklinde doğranmış 2 domates yerleştirilir.
# Sonra kalan pirzolalar, biberler bırakılır, sonra daire şeklinde doğranmış domatesler sıkı bir şekilde dizilir.
# Kabın ağzı alüminyum folyo ya da yağlı kağıtla kapatılır.
# Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 70-80 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Fırınağzı Kayseri'ye özgüdür. Yayvan toprak kapta, taş fırının ağzına yakın kısmında pişirilir.


https://ml.md/tr1729


Diğer Diller

   




1 kg yağlı kuzu pirzola
12 diş sarımsak
6 adet biber
6 adet domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber