Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Haşhaşlı Börek (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Hashasli Borek
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Haşhaşlı Börek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Haşhaşlı Börek



Hazırlanması:
# Yeşil mercimek akşamdan ıslatılır. Ertesi günü düdüklüde 10 dakika haşlanır.
# Başka bir tavaya sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir. İnce doğranmış soğanlar atılır, pembeleşene kadar kavrulur.
# Haşlanmış mercimeğin suyu süzülür. Kavrulmuş soğanla birleştirilir. Kimyon, tuz ve karabiber ilave edilir, karıştırılır.
# Haşhaşla sıvıyağ iyice karıştırılır.
# İlk yufka tezgaha serilir. Yüzeyine haşhaşlı karışımın 1/3'ü sürülür.
# Sigara böreği yapımında olduğu gibi 8 eşit, üçgen parçaya kesilir.
# Geniş kenarına mercimekli iç konur. Sağdan ve soldan katlandıktan sonra rulo yapılır. Kalan malzemeler aynı şekilde hazırlanır.
# Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür.
# Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yarım saat pişirilir.
# Ilık olarak ikram edilir.


Not: Mercimeğe eklenen kimyon, mercimeğin bağırsak gazı yapmasına engel olur.


https://ml.md/tr1767


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler
Peynirli Rulo Börek
Börek Tarifleri

18601 defa bakıldı
16.Oct.2009
Etli Rulo Börek (Strudel)
Börek Tarifleri

11516 defa bakıldı
16.Oct.2009
Saçaklı Börek
Börek Tarifleri

17223 defa bakıldı
17.Oct.2009
Haşhaşlı Çörek
Çörek Tarifleri

17705 defa bakıldı
04.Nov.2009
Burgu Börek
Börek Tarifleri

14217 defa bakıldı
07.Jan.2010


3 adet yufka
4 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
İçi için:
1 kase yeşil mercimek
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta