Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Düz Yağlama (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Duz Yaglama
Ana sayfa » Hamur İşleri » Düz Yağlama


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Düz Yağlama



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına ılık su, ılık süt ve maya konur. Maya eriyene kadar parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Tuz ve yumuşak kıvamda bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır ve ılık ortamda 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 8 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça unlu zeminde, oklavayla tava çapında açılır.
# Yağsız tava orta ateşe konur, ısınınca ilk açılan hamur konur, bir yüzü kızarınca diğer yüzü çevrilir.
# İki yüz kızaran hamur servis tabağına konur. Sıcakken tereyağı ve kaymak sürülür.
# Diğer parçalar da aynı şekilde pişirilir. Sıcakken aynı şekilde yağlayarak ve kaymak sürerek üst üste konur.
# Pasta gibi üçgen keserek ya da rulo yaparak servise sunulur.


Not: Düz yağlama Kayseri'nin yöresel tarifidir.


https://ml.md/tr1802


Diğer Diller

   

Benzer Tarifler


1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gr. kaymak