Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Köfte Tarifleri


Beğendili Köfte (Köfte Tarifleri)

Banu Atabay's Begendili Kofte
Ana sayfa » Köfte Tarifleri » Beğendili Köfte


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Beğendili Köfte



Hazırlanması:
# Önce beğendi hazırlanır. Patlıcanlar az ocak ateşinde çevire çevire közlenir.
# Sıcakken kabukları kolay soyulacağı için bıçak ucu kullanarak soyulur, tahta üzerinde ince ince kıyılır.
# Küçük bir tencereye tereyağı ve un konur. Un pembeleşene kadar kısık ateşte kavrulur. Un pembeleşince 3 su bardağı süt ince akıtılarak eklenir, karıştırılır. Üzerine karabiber ve tuz konur, biraz daha pişirilir ocaktan alınır.
# Yoğurma kabına bayat ekmek içi konur, üzerine soğan rendelenir, tuz eklenir. Ekmeklerin yumuşaması için yoğrulur.
# Üzerine kıyma, yumurta, patates rendesi, kimyon, karabiber, tuz ve biber salçası eklenir, 10 dakika yoğrulur.
# Yoğurma işlemi bitince buzdolabına konur, en az 1 saat dinlendirilir.
# Dinlenen köfte harcından cevizden küçük toplar yuvarlanır, ızgarada pişirilir.
# Beğendi soğumuşsa biraz ısıtıldıktan sonra tabaklara pay edilir. Üzerine pişmiş köfteler konur, sıcak olarak servise sunulur.


Not: Arzu edilirse servise sunulmuş köftelerin üzerine kızdırılmış yağ gezdirilir.


https://ml.md/tr184


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler
Pastırmalı Köfte
Köfte Tarifleri

10112 defa bakıldı
01.Sep.2009
Sıkma Köfte
Köfte Tarifleri

11927 defa bakıldı
25.Sep.2009
Püreli Dalyan Köfte
Köfte Tarifleri

14303 defa bakıldı
25.Sep.2009
Terbiyeli Köfte
Köfte Tarifleri

13406 defa bakıldı
25.Sep.2009
Kuru Köfte
Köfte Tarifleri

15805 defa bakıldı
25.Sep.2009


750 Gr. Köftelik kıyma
3 Dilim bayat ekmek içi
1 Adet iri kuru soğan
1 Adet yumurta
1 Adet küçük patates
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı karabiber
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Beğendi İçin;
3 Adet közlük patlıcan
3 Su bardağı süt
3 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı elenmiş un
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz