Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sebze Yemekleri


Kıstırma (Sebze Yemekleri)

Banu Atabay's Kistirma
Ana sayfa » Sebze Yemekleri » Kıstırma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kıstırma



Hazırlanması:
# Patlıcanlar çubuklu olarak soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir.
# Bu arada peynir ezilir, kuru naneyle karıştırılır.
# Patlıcanlar sudan alınır, kurulanır. Önce boyuna 3-4 parçaya kesilir, sonra boyuna 1 santim kalana kadar kesilir.
# Kesilen kısma hazırlanan peynir konur, bastırılır.
# Tavaya 1 parmak kadar sıvıyağ konur. iyice ısınınca kıstırmalar atılır ve iki yüzü kızartılır.


Not: Kıstırma Çanakkale'ye özgü bir lezzettir.


https://ml.md/tr1866


Diğer Diller

   




3 adet patlıcan
1 küçük kalıp keçi peyniri
1 tatlı kaşığı kuru nane
Kızartmak için:
Sıvıyağ