Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Dolmalar


Şıhılmahşı (Dolmalar)

Banu Atabay's Sihilmahsi
Ana sayfa » Dolmalar » Şıhılmahşı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Şıhılmahşı



Hazırlanması:
# Kabakların içi kabak oyacağı ile az oyulur, bütün olarak kızartılır.
# Soğan yemeklik doğranır, yağda pembeleşene kadar kavrulur, kıyma eklenir kavrulur, üzerine tuz, karabiber serpilir, ocaktan alınca dövülmüş leblebi eklenir.
# Kızarmış kabaklara kıymalı iç doldurulur.
# Yayvan bir tencereye doldurulmuş kabaklar yatay olarak konur.
# Üzerine 1 su bardağı sıcak su konur, orta ateşte 10 – 15 dakika pişirilir.
# Servis tabağına kabak dolmaları konur, üzerine sarımsakyoğurt gezdirilir.


Not: Şıhılmahşi Kilis’in yöresel yemeğidir. Anlamı, ‘dolmaların şahı’ dır.


https://ml.md/tr210


Diğer Diller

        




1 Kg. düzgün dolmalık kabak
500 Gr. kıyma
2 Adet kuru soğan
1 Fincan sıvıyağ
Yarım su bardağı iri dövülmüş leblebi
1,5 Tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1,5 Su bardağı yoğurt
6 Diş sarımsak
1 Su bardağı kızartma yağı