Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Makarnalar


Mantı (Makarnalar)

Banu Atabay's Manti
Ana sayfa » Makarnalar » Mantı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Mantı



Hazırlanması:
# Yumurta, su, tuz bir kaba konur, karıştırılır, üzerine yavaş yavaş un Ekleyerek yoğrulur, sert bir hamur elde edilir.
# Hamur 15 – 20 dakika dinlenmeye bırakılır. (Üzeri kapalı olarak)
# Bu arada iç hazırlanır, soğan rendelenir, kıyma tuz ve karabiberle karıştırılır.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür.
# Her parça bir fırın tepsisi büyüklüğünde açılır, 2x2 cm. büyüklüğünde kareler kesilir.
# Her karenin ortasına nohut büyüklüğünde iç konur, köşeli tarafları birbirine yapıştırılarak kapatılır.
# Bütün mantılar bu şekilde tamamlandıktan sonra, büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya atılır.
# Mantılar suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir.
# Mantılar biraz haşlama suyu ile birlikte servis tabağına konur, üzerine sarımsakyoğurt dökülür.
# Yoğurdun da üzerine kızdırılmış yağlı, pul biberli karışım dökülüp, nane ve sumak serpilerek servis yapılır.


Not: Mantılar, haşlanmadan önce 10 – 15 dakika bekletilirse, biraz kurur ve haşlanırken yapışmaz.


https://ml.md/tr292


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler


2 Adet yumurta
1 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi İçin;
250 Gr. kıyma
1 Adet kuru soğan
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber
Sosu İçin;
1 Çay bardağı sıvıyağ
12 Çorba kaşığı yoğurt
5 Diş sarımsak
1 Çay bardağı su
1 Tutam tuz
Sumak
Nane
Pul kırmızı biber