Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Kepekli Ekmek (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Kepekli Ekmek
Ana sayfa » Hamur İşleri » Kepekli Ekmek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kepekli Ekmek



Hazırlanması:
# Mevcut suyun 1 bardağı yoğurma kabına konur.
# Üzerine maya ve şeker konur, parmak uçlarıyla karıştırılır.
# Üzerine önce, elenmiş kepekli un konur.
# Kalan 2 bardak su, tuz eklenir, normal un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur.
# Bütün malzemeler katıldıktan sonra 5 dakika kadar yoğrulur, hamurun üzeri nemli bezle kapatılır, 1 saat dinlendirilir.
# Süre sonunda hamur 2 – 3 parçaya ayrılır, ekmek şekli verilir, üzerine kepek serpilir.
# Hazırlanan ekmek hamurları hafif yağlanmış tepsiye konur, yarım saat daha dinlendirilir.
# 210 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.


Not: Hamur yoğururken eklenen kepekli unun, kepekleri elekte kalır, bu kepekler yaş ekmeğin üzerine konur, böylelikle ilave kepek almak gerekmez.


https://ml.md/tr295


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler
Top Ekmek
Hamur İşleri

7491 defa bakıldı
11.Oct.2009
Patatesli Ekmek
Hamur İşleri

11397 defa bakıldı
11.Oct.2009
Ekmek Köftesi
Hamur İşleri

11778 defa bakıldı
11.Oct.2009
Cevizli Ekmek
Hamur İşleri

8845 defa bakıldı
16.Oct.2009
Ekmek Dolması
Dolmalar

7828 defa bakıldı
16.Oct.2009


Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
2 Adet kesme şeker
2 Tutam tuz
2 Su bardağı kepekli un
6,5 Su bardağı un
3 Su bardağı ılık su