Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Bohça Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Bohca Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Bohça Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bohça Böreği



Hazırlanması:
# Hamur yoğurma kabına, yaş maya bölünerek konur, üzerine ılık süt ve şeker eklenir, karıştırılır.
# Eriyen mayalı sütün üzerine 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın akı, tuz, yoğurt, 4 su bardağı un konur, biraz yoğurduktan sonra, sıvıyağ eklenir, hamur biraz daha yoğrulur. Üzeri kapatılır 45 dakika dinlendirilir.
# Hamur dinlenirken iç hazırlanır, bunun için, patatesler haşlanır, çatalla iyice ezilir, üzerine çok ince kıyılmış ve tuzla ovulmuş çiğ soğan, kıyılmış maydanoz, karabiber, pul biber, sıvıyağ, eklenir, iyice karıştırılır.
# Dinlenen hamur 2 eşit parçaya bölünür, her parça kare şeklinde ve servis tabağından biraz büyük açılır.
# Açılan hamur kare kare 16 eşit parçaya kesilir. Her karenin ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli iç konur, uçları bohça gibi çaprazlama kapatılır. (32 adet börek yapılır.)
# Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Tepside 20 dakika bekletilir, üzerine yumurta sarısı sürülür.
# Tepsi soğuk fırına konur, fırın 180 dereceye ayarlanır, 30 dakika pişirilir. Sıcak ya da ılık servis yapılır.


Not: Başka içler kullanarak ve daha büyük parçalara kesilerek de bohça böreği hazırlanabilir.


https://ml.md/tr322


Diğer Diller

        

Benzer Tarifler
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

21044 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

24648 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

20880 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

24154 defa bakıldı
17.Oct.2009
Makarnalı Sigara Böreği
Börek Tarifleri

15214 defa bakıldı
17.Oct.2009


1 Kibrit kutusu büyüklüğüne yakın yaş maya
4 Su bardağı un
Yarım su bardağı ılık süt
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Adet kesme şeker
1,5 Tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
2 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Çay kaşığı tuz, karabiber
1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
2 – 3 Dal maydanoz
1 Çorba kaşığı sıvıyağ