Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çörek Tarifleri


Patlıcanlı Çörek (Çörek Tarifleri)

Banu Atabay's Patlicanli Corek
Ana sayfa » Çörek Tarifleri » Patlıcanlı Çörek


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Patlıcanlı Çörek



Hazırlanması:
# Patlıcanların kabukları soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır, 5 çorba kaşığı sıvı yağda kavrulur, başka bir tencerede kıyma yağsız olarak yağlanır.
# Kavrulan patlıcan ve kıyma bir kapta birleştirilir, üzerine tuz ve iri dövülmüş ceviz eklenir, ilk sıcaklığı çıkınca, kıyılmış maydanoz katılır.
# İç soğurken hamur hazırlanır. Oda ısısında yumuşamış margarin sıvıyağ, yoğurt, sirke, yumurta beyazı, parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve azar azar un eklenir, yoğrulur.
# Orta sertlikteki hamur, üzeri kapalı olarak en az yarım saat dinlendirildikten sonra 4 eşit parçaya bölünür.
# Her hamur parçası uzunlamasına yarım santim kalınlığında açılır, kenarları kesilerek düzgün dik dörtgen şekli verilir. (Kesilen parçalar bölünerek hamurun üzerine dağıtılır.)
# Dikdörtgen hamurun uzun kenarına patlıcanlı iç konur, rulo yapılır. ,zerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir, bir parmak kalınlığında bıçakla dilimlenir.
# 185 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.


Not: Hamurda bulunan sirke çöreğin gevrek olmasının sağlar.


https://ml.md/tr400


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı
Kebap Tarifleri

21753 defa bakıldı
23.Sep.2009
Patlıcanlı Köfte
Köfte Tarifleri

9801 defa bakıldı
26.Sep.2009
Patlıcanlı Pilav
Pilavlar

8287 defa bakıldı
09.Oct.2009
Tepside Patatesli Çörek
Çörek Tarifleri

17269 defa bakıldı
03.Nov.2009
Cevizli Çörek
Çörek Tarifleri

13762 defa bakıldı
03.Nov.2009


Yarım paket margarin (125 gr.)
1 Çay bardağı sıvıyağ
1 Çay bardağı yoğurt
1 Çorba kaşığı sirke
1 Adet yumurtanın beyazı
Alabildiği kadar un
1 Paket kabartma tozu (10 gr.)
1,5 Tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
2 Adet patlıcan
150 Gr. kıyma
1 Su bardağı ceviz
5 Çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin;
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Çorba kaşığı çörekotu