Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Sütlü Tatlılar


Keşkül (Sütlü Tatlılar)

Banu Atabay's Keskul
Ana sayfa » Sütlü Tatlılar » Keşkül


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Keşkül



Hazırlanması:
# Sert kabuğu soyulmuş iç bademler, kaynar suda 2 – 3 dakika bekletilerek, iç kabukları soyulur.
# Mevcut sütten 1 bardak küçük bir tencereye konur, ısıtılır.
# Bu arada soyulmuş bademler önce, robottan geçirilir, sonra havanda dövülür ve ısıtılmış sütle iyice yumuşatılır.
# Yumuşamış bademler son olarak bir süzgüden geçirilir.
# Diğer taraftan soğuk sütün içinde pirinç unu eritilir, üzerine şeker eklenir.
# Tencere orta ateşli ocağa konur, tuz ve ezilmiş badem eklenir.
# Boza kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırılarak pişirilir.
# Ocaktan alınır, kaseler konur, oda ısısında soğutulduktan sonra, buzdolabında 1 – 2 saat dinlendirilir.
# Üzeri antepfıstığı ve hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır.


Not: Keşkül, Osmanlı mutfağından günümüze gelen, sevilen bir sütlü tatlıdır.


https://ml.md/tr428


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler


1 Su bardağı dolusu badem
6 Su bardağı süt
1 Kahve fincanı pirinç unu
1,5 Su bardağı toz şeker
1 Çay kaşığı tuz
Antepfıstığı
Hindistancevizi