Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Kalburabastı (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Kalburabasti
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Kalburabastı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kalburabastı



Hazırlanması:
# Öncelikle şerbet hazırlanır. Su şekerle bir süre kaynatıldıktan sonra limon suyu eklenir. 5 dakika limon suyuyla kaynatıldıktan sonra, şerbet ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
# Margarin bir tencereye alınır, az harlı ateşte fazla kızmadan eritilir.
# Margarin ılınınca üzerine sıvı yağ, süt, yumurta, tuz, kabartma tozu ve şekil alacak kıvama gelene kadar un eklenip iyice yoğrulur.
# Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılır. Bu parça bir rendenin ya da kalburun üzerinde parmak uçlarıyla çay tabağı büyüklüğünde açılır.
# Açılan hamura uzunlamasına ince kesilmiş ceviz içi konur, iki taraftan üst üste gelecek şekilde kapatılır.
# Ek yeri tepsiye gelecek şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Hamur bitene kadar bu işlem tekrarlanır.
# 175 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
# Fırından çıkan sıcak tatlıya, hemen, önceden hazırlanmış soğuk şerbet gezdirilir.
# En az 2 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.


Not: Kalburabastı, Ege’nin geleneksel bayram tatlılarındandır.


https://ml.md/tr433


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler


1 Paket eritilmiş margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Yumurta
1 Su bardağı süt
1 Paket kabartma tozu
1 Tutam tuz
Alabildiği kadar un
İçi İçin;
İnce doğranış ceviz içi
Şerbeti İçin;
4 Su bardağı şeker
4,5 Su bardağı su
Yarım limon suyu