Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Lokma (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Lokma
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Lokma


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Lokma



Hazırlanması:
# Un yoğurma kabına alınır. Üzerine yumurta, yoğurt, karbonat, tuz konur.
# Pürüzsüz sulu bir hamur elde edilir. En az 1 saat dinlendirilir.
# Hamur dinlenirken; 3 su bardağı şekerin üzerine 3,5 su bardağı su konur. Orta ateşte kaynatılır, biraz kıvam alınca yarım limonun suyu konur. 5 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınır, şerbet soğumaya bırakılır.
# Tavaya yağ konur. Dinlenen lokma hamuru tavanın yanına alınır. Bir çay tabağına su konur.
# Bir el hamura sokulur, hamur sıkılır, baş parmak ile, işaret parmağı arasından çıkan ceviz büyüklüğünde hamur, ıslatılmış kaşıkla alınır, kızgın yağa atılır.
# Pembe renk alan lokmalar bir mutfak havlusuna çıkarılır.
# Bütün hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
# Kızartılan lokmalar ılıyınca çukur bir kapta bulunan soğuk şerbete atılır.
# Şerbette en az 2 saat bekletildikten sonra servis yapılır.


Not: Bu tarif yazarın annesi tarafından kuşaklar boyu aktarılarak gelmiştir.


https://ml.md/tr443


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Sarımsaklı Lokma
Hamur İşleri

6357 defa bakıldı
16.Jun.2010
Delikli Lokma
Şerbetli Tatlılar

8843 defa bakıldı
09.Aug.2010
Erikli Lokma
Şerbetli Tatlılar

4849 defa bakıldı
09.Aug.2010


2 Adet yumurta
2 Su bardağı yoğurt
3 Su bardağı un
1,5 Tatlı kaşığı tuz
3 Çay kaşığı karbonat
1 Su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin;
3 Su bardağı şeker
3,5 Su bardağı su
Yarım limonun suyu