Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Hamur İşleri


Bardak Altı (Hamur İşleri)

Banu Atabay's Bardak Alti
Ana sayfa » Hamur İşleri » Bardak Altı


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bardak Altı



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına yoğurt, sıvıyağ, su, tuz konur. Malzemeler birbirine iyice yedirilir.
# Üzerine yoğurdukça un eklenir. Hamur yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada harç hazırlanır. Bunun için çok ince doğranmış soğan, yeşil sivri biber, yumurta, biber salçası, domates salçası, tuz ve ince kıyılmış maydonoz karıştırılır.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya bölünür. Avuç içinde yuvarlandıktan sonra, oklava ya da merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Bütün hamurlar açıldıktan sonra, parmak uçlarıyla hamur ortası ıslatılır, hazırlanan iç açılan hamura pay edilir, üzerine iyice bastırılır, kenarları kıvrılır.
# Kızgın yağda önce kıymalı tarafı, sonra diğer tarafı pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkartılır.
# Sıcak olarak servis yapılır.


Not: Bardak altı kızartma sırasında, sıçradığı için dikkatli olmak gerekir.


https://ml.md/tr519


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Bardak Bastı
Şerbetli Tatlılar

2976 defa bakıldı
27.Jan.2014


3,5 Su bardağı un
1 Su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı su
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Harcı İçin;
250 gr. Yağsız kıyma
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet sivri biber
1 Çay kaşığı biber salçası
1 Çay kaşığı domates salçası
1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
4 Dal maydonoz
Kızartmak için sıvıyağ