Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Börek Tarifleri


Çırak Böreği (Börek Tarifleri)

Banu Atabay's Cirak Boregi
Ana sayfa » Börek Tarifleri » Çırak Böreği


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Çırak Böreği



Hazırlanması:
# Yoğurma kabına, sıvıyağ, süt, salça, 1 tam yumurta, 1 yumurtanın akı, tuz, karbonat konur karıştırılır. Üzerine yoğurdulça elenmiş un konur, orta sert hamur elde edilir.
# Hamur üzeri kapalı olarak dinlenirken içi hazırlanır; Kuru soğan ince yemeklik doğranır, sıvı yağda kavrulur, üzerine rendelenmiş ya da ezilmiş, haşlanmış patates eklenir, tuz, pul biber katılır, ocağın üzerinde birkaç kez çevrilir, ateşten alınır, soğutulur.
# Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünür. Her parça fırın tepsisi büyüklüğünde oklavayla açılır. Açılan birinci hamur yağlanmış tepsiye düzgün bir şekilde yayılır, üzeri hafifçe sıvı yağ ile yağlanır.
# Üzerine ikinci açılan hamur konur, onunda üzerine hazırlanan iç muntazam bir şekilde dağıtılarak konur.
# İçin üzerine üçüncü açılmış hamur konur, yağlanır son kat konduktan sonra, üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. Kibrit kutusu büyüklüğünde kareler şeklinde dilimlenir.
# 180 derecede hafif ısıtılmış fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir. (Yaklaşık yarım saat)
# Ilımaya başlayınca üzerine soğuk süt gezdirilir. Biraz dinlendirildikten sonra servis yapılır.


Not: Böreğin acı olması isteniyorsa, hamura domates salçası yerine, biber salçası katılabilir.


https://ml.md/tr536


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Paçavra Böreği
Börek Tarifleri

20931 defa bakıldı
17.Oct.2009
Kol Böreği (Patatesli)
Börek Tarifleri

24563 defa bakıldı
17.Oct.2009
Tepsi Böreği
Börek Tarifleri

20785 defa bakıldı
17.Oct.2009
Zarf Böreği
Börek Tarifleri

24028 defa bakıldı
17.Oct.2009
Makarnalı Sigara Böreği
Börek Tarifleri

15087 defa bakıldı
17.Oct.2009


2 Adet yumurta
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Çay bardağı süt
1 Çorba kaşığı salça
5 Su bardağı un
1 Tatlı kaşığı karbonat
1 Tatlı kaşığı tuz
İçi İçin;
4 Adet haşlanmış patates
2 Adet kuru soğan
1 Çay bardağı sıvıyağ
2 Çay kaşığı tuz
2 Çay kaşığı pul kırmız biber
Üzeri İçin;
1 Su bardağı soğuk süt