Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şerbetli Tatlılar


Bodrum Lokması (Şerbetli Tatlılar)

Banu Atabay's Bodrum Lokmasi
Ana sayfa » Şerbetli Tatlılar » Bodrum Lokması


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Bodrum Lokması



Hazırlanması:
# Önce şerbet hazırlanır. Tencereye su ve şeker konur, orta ateşli ocakta kaynayınca, ocak kısılır biraz daha kaynatılır, limon suyu eklenir, bir kaç dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
# Çukur bir yoğurma kabına 2 su bardağı ılık su konur, üzerine yaş maya ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenir, karıştırılır.
# Üzerine kalan 1 tatlı kaşığı şekerle dövülmüş damla sakızı, tuz ve yavaş yavaş un eklenir.
# Karışım bir çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
# Üzeri kapalı olarak 1 saat dinlendirilir.
# Çukur bir tavaya bol miktarda sıvıyağ konur.
# Sıvıyağ orta ateşte iyice kızınca, sol el cıvık lokma hamuruna batırılır, sıktırılır baş parmakla, işaret parmağı arasından çıkan hamur, yağlanmış tatlı kaşığı ile kızgın yağa atılır.
# Aralıklı olarak tüm lokmalar tavaya dökülür, kızarınca soğuk şerbete atılır, en fazla 15 dakika şerbette tutulur, servis tabağına çıkarılır.
# Ilık ya da yeni soğumuş olarak servise sunulur.


Not: Bodrum lokmasının özelliği diğer lokmalara göre sert olmasıdır, bu nedenle şerbette kısa süre tutulur.


https://ml.md/tr615


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Yufka Lokması
Şerbetli Tatlılar

5888 defa bakıldı
24.Jun.2010
Gözleme Lokması
Şerbetli Tatlılar

5206 defa bakıldı
09.Aug.2010
Tavuk Lokması
Tavuk Yemekleri

11152 defa bakıldı
04.Sep.2010
Kastamonu Lokması
Şerbetli Tatlılar

7298 defa bakıldı
28.Oct.2011
Hurma Lokması
Şekerlemeler

2312 defa bakıldı
08.Apr.2015


1 Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
2 Su bardağı ılık su
2 Adet iri damla sakızı
3 Su bardağı un
2 Tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin;
2,5 Su bardağı toz şeker
3 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için sıvıyağ