Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Şekerlemeler


Saplı Şeker (Şekerlemeler)

Banu Atabay's Sapli Seker
Ana sayfa » Şekerlemeler » Saplı Şeker


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Saplı Şeker



Hazırlanması:
# Küçük bir tencereye, toz şeker ve su konur, orta ateşli ocağa yerleştirilir.
# Arada bir karıştırılır, kaynamaya başlayınca reçel suyu katılır.
# Şeker, kısık ateşte kaynatılmaya devam edilir. Kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenir.
# Kaşıkla karıştırırken ağırlaşmaya başlayınca, kıvama geldiğini anlamak için, porselen bir tabağa bir kaç damla karışımdan damlatılır, damla top gibi kalıyorsa olmuş demektir.
# Ayrıca kıvama geldiği, tabağa konan şekerin üzerine, tahta kaşıkla bastırıp çekince, tel tel uzamasından da anlaşılır.
# Buz kalıpları kokusuz badem yağı ile yağlanır. Sıcak şeker karışımı, yağlanmış kalıplara dökülür.
# Bir süre kalıbın içinde sertleşen şekerin, soğumasına yakın, uygun uzunlukta çubuklar saplanır.
# Şeker oda ısısında, soğuyup katılaşınca buz kalıbından esnetilerek çıkartılır. İkram edilir.


Not: Kırmızı renkli her türlü meyvenin reçeli kullanılabilir.


https://ml.md/tr622


Diğer Diller

       




1 Su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
3 Çorba kaşığı vişne reçeli suyu
1 Çay kaşığı limon suyu
Kokusuz badem yağı