Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Kafkas Çorbası (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Kafkas Corbasi
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Kafkas Çorbası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Kafkas Çorbası



Hazırlanması:
# Tencereye sıvıyağ konur, kızınca yemeklik doğranmış kuru soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Üzerine kibrit çöpü şeklinde doğranmış pancar ve havuç, fındık büyüklüğünde doğranmış lahana yaprakları eklenir.
# Orta ateşte 4 – 5 dakika kavrulan sebzelerin üzerine 6 su bardağı etsuyu konur.
# Sebzeler tam haşlanmadan arpa şehriye ilave edilir. Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir.
# En son olarak süt ve yumurta sarılarının karışımından oluşan terbiyeye kaynayan çorbadan 1 kepçe konur, ılıtılır ve çorbaya ince akıtılarak eklenir, tuz serpilir, karıştırılır.
# Karkas çorbası kaynama konumuna geldikten sonra, 5 dakika daha kısık ateşte pişirilir, ocaktan alınır, sıcak olarak kaselere pay edilir.


Not: Arpa şehriye yerine haşlanmış 1 çay bardağı aşurelik buğday Kafkas çorbasına eklenebilir.


https://ml.md/tr652


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Köfteli Köy Çorbası
Çorba Tarifleri

30435 defa bakıldı
31.Aug.2009
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
Çorba Tarifleri

22189 defa bakıldı
01.Sep.2009
Yalancı İşkembe Çorbası
Çorba Tarifleri

40241 defa bakıldı
01.Sep.2009
Roman Çorbası
Çorba Tarifleri

26608 defa bakıldı
01.Sep.2009
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

81307 defa bakıldı
13.Sep.2009


4 Adet orta boy pancar
1 Adet küçük boy havuç
2 Adet orta boy lahana yaprağı
1 Çay bardağı arpa şehriye
1 Adet orta boy kuru soğan
7 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Tatlı kaşığı tuz
6 Su bardağı etsuyu
Terbiyesi İçin;
1 Su bardağı süt
2 Adet yumurtanın sarısı