Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Türkçe yemek tarifleri

Çorba Tarifleri


Sultan Çorbası (Çorba Tarifleri)

Banu Atabay's Sultan Corbasi
Ana sayfa » Çorba Tarifleri » Sultan Çorbası


 Alfabetik Yemek tarifleri

 Video Yemek tarifleri

 Çorba Tarifleri
 Salata Tarifleri
 Yumurta Yemekleri
 Et Yemekleri
 Kebap Tarifleri
 Sakatat Yemekleri
 Köfte Tarifleri
 Sebze Yemekleri
 Balık Yemekleri
 Tavuk Yemekleri
 Dolmalar
 Zeytinyağlılar
 Baklagil Tarifleri
 Pilavlar
 Makarnalar
 Reçeller Marmelatlar
 Hoşaflar Kompostolar
 Turşu Tarifleri
 Bebek Mamaları

 Çörek Tarifleri
 Börek Tarifleri
 Kek Tarifleri
 Kurabiye Tarifleri
 Pasta Tarifleri
 Hamur İşleri
 Meyve Tatlıları
 Sütlü Tatlılar
 Şerbetli Tatlılar
 Helva Tarifleri
 Kanepeler
 Şekerlemeler
 İçecek Tarifleri
 Dondurmalar




Loading

Sultan Çorbası



Hazırlanması:
# Mercimek yıkanır, 4 su bardağı su eklenir, şeklini kaybedene kadar pişmeye bırakılır.
# Ispanak yıkanır, ince doğranır, küçük bir tencereye konur, üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir, karıştırılır, kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirilir.
# Bu arada çorbanın köftesi hazırlanır; soğan rendelenir, bayat ekmek içi ile karıştırıldıktan sonra kıyma tuz ve karabiber ilave edilir, malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur.
# Elde edilen köfte harcından fındık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılır. Az yağda renk alacak kadar kızartılır.
# Çorbanın pişeceği tencereye ayçiçek yağı konur, orta ateşte ısınınca tavla zarı şeklinde doğranmış havuç eklenir, kavrulur.
# Havuç şeffaflaşınca un eklenir, 1 – 2 dakika çevrilir, pişmiş soğanıspanak katılır birkaç kez karıştırılır.
# Üzerine süzgeçten geçirilmiş, haşlanmış mercimek, 7 su bardağı su ve 2 tatlı kaşığı tuz eklenir.
# Çorba kaynama noktasına gelince köfteler atılır, 15 dakika kadar orta ateşte pişirilir.
# En son karabiber serpilir, hemen ateşten alınır, sıcak olarak servis yapılır.


Not: Sultan çorbasına havuçla birlikte kereviz de eklenebilir.


https://ml.md/tr668


Diğer Diller

       

Benzer Tarifler
Köfteli Köy Çorbası
Çorba Tarifleri

30436 defa bakıldı
31.Aug.2009
Berlin Usulü Tavuk Çorbası
Çorba Tarifleri

22190 defa bakıldı
01.Sep.2009
Yalancı İşkembe Çorbası
Çorba Tarifleri

40243 defa bakıldı
01.Sep.2009
Roman Çorbası
Çorba Tarifleri

26608 defa bakıldı
01.Sep.2009
Kebapçı Usulü Mercimek Çorbası
Çorba Tarifleri

81308 defa bakıldı
13.Sep.2009


1 Küçük demete ıspanak
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Su bardağı kırmızı mercimek
8 Çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 Adet orta boy havuç
1 Çorba kaşığı un
7 Su bardağı etsuyu
2,5 Tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Köftesi İçin;
200 gr. kıyma
1 Dilim bayat ekmek içi
1 Adet küçük kuru soğan
1 Çay kaşığı tuz
1 Çay kaşığı karabiber